Промышленное холодильное оборудование для пищевых производств

Использование чиллеров в пищевой промышленности

Современное пищевое производство подразумевает использование различных технологий и процессов, где одну из важнейших ролей играет правильный температурный режим. В одних случаях необходимо поддержание высокой температуры, в других наоборот – низкой. Для обеспечения технологического процесса применяют различные машины и устройства в виде смесителей, сепараторов, сатураторов и т. п. Их длительная бесперебойная работа возможна только при отсутствии перегрева. Именно эту проблему и решает холодильное оборудование. Применение чиллеров в пищевых производствах обеспечивает стабильную работу агрегатов и поддерживают, например, оптимальную температуру сырья, используемого для выработки продуктов питания.

Что собой представляет чиллер для пищевого производства

Главная часть холодильной машины – компрессор. Он сжимает фреон до определенной степени, что способствует началу его конденсации. Затем пары направляются в теплообменник. Когда охлаждаемая жидкость контактирует с его стенками, происходит понижение ее температуры.

Сфера использования чиллеров в пищевых производствах

Охлажденная вода востребована при выпечке хлеба и в кондитерских цехах. Здесь чиллеры «занимаются» понижением температуры тестомесильных агрегатов. Охлажденный поток воды дает возможность получить тесто с равномерно по нему распределенными ингредиентами. Это особенно важно в жаркое время года, когда централизованное водоснабжение не обеспечивает одинаковую температуру в своих магистралях.

Другие отрасли использования чиллеров в пищевых производствах

• Производства, связанные с выпуском алкогольной продукции и соков. Процесс брожения связан с выделением тепла, которое необходимо постоянно отводить.
• На молочных и сырных заводах. На этих производствах множество теплообменных аппаратов, которые нужно постоянно охлаждать. Также чиллер помогает обеспечивать понижение температуры в моменты пиковых нагрузок (утренняя, вечерняя дойка). Применяемые штатные аккумуляторы холода в это время не справляются с потоком молока.

Чиллеры, используемые для хранения продуктов

Холодильные машины необходимы для понижения температуры в складских помещениях с овощами и фруктами. Здесь более уместно кондиционирование пищевого производства, например, используемое при дозревании бананов. Воздухоохладители создают струи, которые воздействуют на фрукты.

Есть и другие отрасли пищевой промышленности, где применяют чиллеры – предприятия, связанные с:

• производством чипсов;
• масложировые комбинаты;
• и даже табачные фабрики. 

Использование холодильных машин гарантирует стабильность производственного процесса как зимой, так и летом, длительное хранение готовой и привезенной продукции. В компании «Градиент» вам помогут подобрать оптимальную конфигурацию оборудования именно для вашего предприятия.

Почему вам стоит доверить подбор, поставку и шеф-монтаж климатического оборудования для вашего пищевого производства сотрудникам СК Градиент?

• Являемся авторизованным сервисным центром различных производителей холодильного оборудования
• Являемся официальным партнером многих производителей холодильного оборудования, сможем обеспечить поставку и монтаж нужных запчастей при необходимости
• Мы обладаем всем необходимым набором специализированного инструмента и контрольных приборов для проведения ремонтных работ
• Опыт работы наших сотрудников более 12 лет
• Наши специалисты выезжают на объекты в любой город России
• Обеспечиваем гарантийные обязательства

Консультация инженера

Подбор, поставка, монтаж и дальнейшее обслуживание климатических систем для пищевых производств

Заказать консультацию

В штате СК Градиент только аттестованные инженеры. Вы можете позвонить нам и получить бесплатную консультацию по возникшим вопросам. Проведем подбор оборудования, а так же квалифицированною диагностику и ремонт с выездом специалиста на объект в любой город России при необходимости